In de tien jaar dat Monique en Pieter in hun huis wonen veranderden hun wensen en eisen behoorlijk. Een andere smaak, een veranderende levensstijl en de komst van twee kinderen. De tijd was rijp voor een flinke verbouwing. Een nieuwe keuken moest er komen, mét een kookeiland. Het werd een Italiaanse Comprex keuken.

Eiland
“We wilden al heel lang een kookeiland”, begint Monique haar verhaal over hun keukenverbouwing. “Voorheen hadden we een dichte keuken met een kleine tafel en een aparte woonkamer met een grote eettafel. Een beetje dubbelop; we aten dan ook altijd aan de kleine keukentafel. Waar we vervolgens gezellig bleven zitten, natafelend en de dag doorsprekend. Toen we op begonnen te filosoferen over een nieuwe keuken, wisten we meteen dat dit een woonkeuken zou moeten worden. Met lekker de ruimte, een grote eettafel en veel sfeer. En met zo’n luxe ogend kookeiland.”

Ingrijpende verbouwing
Monique haalt haar schouders op. “Maar dat zou wel betekenen dat er een ingrijpende verbouwing moest plaatsvinden. Iets waar ik erg tegenop zag, zeker met twee kinderen.” Pieter reageert wat nuchterder: “Het heeft nog best even geduurd voordat we de knoop doorhakten. Pas toen we besloten om een gashaard te laten plaatsen viel voor mij de beslissing om dan maar meteen de keuken aan te pakken. En ik kan goed overtuigen”, grinnikt hij.

“Vanaf dat moment ging het vlot; via vrienden kwamen we terecht bij sKin architecten, die ons introduceerden bij Bert van Vlijmen, een keukenarchitect. Samen met hem zijn we aan de slag gegaan om onze droomkeuken te realiseren.”

Geraffineerde kleurencombinatie
Het echtpaar ging de gesprekken in met een aantal duidelijke wensen in het hoofd. Zo wilde Monique geen losse bovenkasten. Verder wilde ze een kookeiland. De keuze viel uiteindelijk op een geraffineerde combinatie van ijsblauw met bruingrijs eiken, met als accent rvs. Het is een stijlvolle, strakke, Italiaanse Comprex keuken geworden.

Foto: Erik Smits | De koffiemachine van Siemens zorgt voor een knopje espresso 'uit de muur'

Symmetrisch opgesteld, met een opvallend kookeiland en een strakke kastenwand waarin alle apparatuur is opgenomen: combimagnetron, koelkast en espressomachine. Monique: “Ik drink zelf geen koffie, maar Pieter is dol op zijn espresso van versgemalen bonen. Een kookeiland moet je niet volzetten met allerlei apparaten, vind ik, dus hebben we ons de luxe van een inbouw koffiezetapparaat gepermitteerd. Dat geldt ook voor de Quooker die we hebben aangeschaft; deze levert direct kokend water, waardoor we geen losse waterkoker meer nodig hebben.”

Mooie lijn
Bert van Vlijmen, die naar ons gesprek zit te luisteren, vult aan: “Het roestvrijstalen uiterlijk van de koffiemachine is mooi in lijn met de combimagnetron en contrasteert daarnaast fraai met het vergrijsde eiken van de kastenwand. In diezelfde wand is een grote koelkast weggewerkt; deze biedt veel opbergruimte, wat handig is als je een gezin hebt. De Atag koelkast is zowel mooi qua uiterlijk als qua techniek: zo is hij voorzien van een automatische ontdooifunctie en vijf draagplateaus met rvs randafwerking.”
 

Gaskookplaat
Welke kookplaat in de keuken zou komen stond lang niet vast. Uiteindelijk Monique koos voor koken op gas. “Dat vind ik het prettigst koken.” Wél koos ze voor een glazen onderplaat, ook wel gas-op-glas genoemd. “Omdat de etensresten er niet op vastkoeken, is de glasplaat veel gemakkelijker schoon te maken”, zo legt ze uit. Monique is doorgaans de kok in huize Schoenmakers.

Foto: Erik Smits | 'De Atag kookplaat heeft een A+ wokbrander'

Zij heeft er haar hobby van gemaakt en geeft eens per maand een etentje voor vrienden en familie. “Ik snuffel dan echt in alle kookboeken en probeer gerechten uit. Meestal wordt het een meergangendiner, waar ik uren voor in de keuken sta. Leuk! Maar als je met zoveel pannen in de weer bent is een goede kookplaat een ‘must’. Daarom heb ik gekozen voor vier pitten en een wokbrander.” Bert van Vlijmen: “De plaat heeft een A+ wokbrander, die een gerecht snel en efficiënt verhit en dichtschroeit. Daardoor blijven smaak en voedingsstoffen beter behouden.

Ideale kraan voor wassen groenten
Naast de kookplaat is de wasbak geplaatst, met een horecakraan die niet dominant groot is, maar ook niet te klein. Hij geeft net dat beetje ‘body’ aan het kookeiland. De aparte douchekop van deze kraan is ideaal om groente te spoelen en je spoelbak goed schoon te maken. Dat is handig, zeker bij deze rechthoekige spoelbak van Franke, waarin het toch wat lastiger is om in de hoekjes te komen.”

Het kookeiland herbergt de vaatwasser en bevat veel opbergruimte, waaronder een extra brede la voor bestek en een apothekerslade voor kruiden en flessen. Alle lades zijn voorzien van het soft close systeem, waardoor ze zacht sluiten. Op het eiland ligt een prachtig aanrechtblad uit één stuk gegoten geborsteld rvs.

Foto: Erik Smits | Het kookeiland herbergt veel bergruimte

Monique: “Pieter stond erop dat er een extra stopcontact in het eiland werd aangebracht. Aanvankelijk zag ik het nut daarvan niet zo in maar achteraf gebruik ik hem dagelijks om met een staafmixer de hapjes voor Luuke te maken. Het stopcontact is netjes weggewerkt aan de zijkant, het valt dus helemaal niet op”, zegt ze, duidelijk tevreden.

Kunstobject
Boven het kookeiland hangt een prominente afzuigkolom. Pieter: “Het plafond is niet hoog en de afzuiger kwam nog lager te hangen omdat aan de bovenzijde de leidingen en bekabeling nog weggewerkt moesten worden. Daarom is er een verlaagd plafond aangebracht, net zo groot als het kookeiland. Zo vormt de keuken een afgebakend geheel in de ruimte, waarin de afzuigkolom zich als een kunstobject gedraagt.”

Bij het aanbrengen van het verlaagde plafond is meteen de kans benut om er een aantal inbouwspots in te plaatsen. Daarnaast zorgen twee wandlampen voor indirect sfeerlicht. Op alle deze lampen zijn dimmers aangesloten. “Tijdens het koken kiezen we voor een stevige werkverlichting, als we gaan eten dimmen we het licht. Gashaard aan en dan ontstaat, mede door de donkere vloer, een heel gezellig sfeertje”, legt Monique genietend uit.

Belgische vloer
De vloer is inderdaad prachtig. Natuursteen? “Licht gezoet, donkergrijs Belgisch hardsteen, om precies te zijn”, verklaart Bert van Vlijmen. “En ja, dat kan prima in een keuken. Zo’n vloer is natuurlijk wel wat gevoelig voor zuren. Maar schrik nu niet bij het woord ‘gevoelig’; in de kathedraal Sint Jan in Den Bosch ligt zo’n zelfde vloer en die ligt er al achthonderd jaar. Mooier wordt een vloer echt niet! Zo lang je er maar rekening mee houdt dat zo’n vloer ‘leeft’. Maar dat maakt hem juist zo bijzonder.”

Onder de natuurstenen vloer ligt vloerverwarming. “Luuke kruipt nu op een lekker warme vloer en wat ook superluxe is: ‘s ochtends een kopje espresso zetten op mijn blote - lekker warme - voeten”, glundert Pieter.

Ga op je gevoel af
Het hele proces van ontwerpen en beslissen heeft ongeveer twee maanden in beslag genomen; de montage van de keuken kostte een dag. “Een nieuwe keuken kost een hoop geld, dus dan ga je natuurlijk niet over één nacht ijs. Wij hebben echt overal zorgvuldig over nagedacht, en zeg nu zelf: dat is te zien ook”, klinkt het trots uit Pieter’s mond. Monique valt haar man enthousiast bij: “ Vooral de vele lades in plaats van kasten vinden we ideaal. Gelukkig nam Bert ook ruim de tijd voor ons. Alles klopt; we hebben helemaal nergens spijt van!”

Afbeelding: Op de plattegrond is duidelijk de symmetrische opzet van de keuken en eetkamer te zien.

KEUKENPASPOORT

Materiaal

• Werkblad: geborsteld rvs
• Kastenwand: vergrijsd eiken

(Inbouw)apparatuur

• Koelkast: Atag
• Vaatwasser: Miele
• Wokbrander: Atag (extra groot regelbereik tot 5,7 kW)
• Inbouw koffiezetapparaat: Siemens
• Combimagnetron: Siemens

Overig

• Kokend waterkraan: Quooker

Prijs

• Circa € 15.500,- inclusief montage